中西面点-专业目录-江西中专招生网-江西省中专、职高、技校网上招生报名系统

中西面点专业源于烹调工艺与营养专业，具有一支学历层次高、教研才能强、操作技艺过硬的学科互补“双师”型教学团队，其中教授1人，博士2人，讲师（实验师）5人，高级技师3人，国度职业技艺审定考评员5人。专业学生屡次获全国职业技术院校在校生的创意西点技术大赛、全国职业院校技艺大赛烹饪赛项金奖。

培育目的

本专业培育理想信心坚决、德技并修、全面开展，具有一定的科学文化程度、良好的职业道德和工匠肉体、较强的就业创业才能，具有支撑终身开展、顺应时期请求的关键才能，控制中西面点专业学问和技术技艺，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮效劳部门的面点制造、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，可以从事现代餐饮消费与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技艺人才。

主干课程

中西面点工艺根底，中西面点制造技术，餐饮创业实训，食品营养与配餐，食品平安与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计（论文）。

就业岗位

首岗：品牌餐饮企业饼房、中西点连锁企业（门店）、食品加工企业消费技术人员；

开展岗：门店店长、饼房主管、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、区域经理；自主创业。

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