贵溪市职业中学的专业课程实用且丰富。不同专业有不同的核心课程。例如，机械类专业会涵盖机械制造、CAD绘图等；电子商贸专业则重视电子商务运营、市场营销等课程；计算机专业课程包含编程、网络维护等技能。

总的来说，核心课程旨在培养学生的专业技能，为将来的职业生涯打下坚实的基础。具体课程可能会根据行业发展动态和学校教学需要进行调整和优化。如需更详细信息，建议直接联系学校或访问其官方网站。