关于这个问题，上饶卫生学校的走读生通常需要签署安全协议。这是为了确保学生在上学和放学期间的交通安全，以及在校期间的安全。安全协议可能会包括学生的行为规范、安全责任以及应急处理措施等。学校通过这种方式来保障学生的权益，同时也提醒学生注意自身安全。具体签署安全协议的要求，建议学生和家长与学校的行政部门进行详细咨询和确认。