吉安市中等专业学校日常作息安排充实且有序。早晨，学生们约在6点起床，进行晨练后开始一天的学习。上午课程从8点开始，一直到中午12点结束。午餐后，学生们会稍作休息，下午的课程从1点开始到下午4点左右。接着是晚饭时间，晚餐后，学生们会进行一些课外活动或自习。晚上7点前，学生们会返回教室进行晚自习，直至晚上9点左右结束一天的学习生活。这样的时间安排旨在确保学生们能充分利用时间，做到劳逸结合。