横峰县职业中学的专业课程丰富多样。不同专业核心课程各有特色。例如，机械类专业会涵盖机械设计、制造技术等；电子信息技术专业则注重电子电路、通信技术的教学；农业类专业会涉及农作物种植、养殖技术等。此外，还包括语文、数学、英语等基础课程，以提升学生的综合素质。具体核心课程还需根据学校教学计划和教学大纲详细了解。