石城县职业技术学校对建档立卡户或低保家庭的学生实行一系列资助政策。学校会设立专项资助基金，为这些家庭的学生提供学费减免、生活费补助以及奖学金等资助。此外，学校还设立勤工俭学岗位，帮助学生完成学业。具体的资助政策和标准，建议学生和家长与学校或当地教育部门联系，以便获得最准确的信息。