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江西省婺源茶叶学校的报名截止日期通常为每年的XX月份，具体时间请关注学校官方网站。对于补录政策，学校会根据招生情况在截止日期后进行一定的名额补充。具体的补录要求和流程，学校会在官方网站上公布，请考生和家长及时关注。如需了解更多信息，建议直接联系学校招生办公室。