信丰中等专业学校开设了会计电算化、客户信息服务、电商创业班、计算机应用、高星级饭店运营与管理、城市轨道交通运营管理、汽车制造与检修、模具制造技术、机电技术应用、服装设计与工艺等专业。不同专业的核心课程有所不同，具体课程可通过学校官网或招生简章查询。