是的，全南县高级职业技术学校拥有正规的办学资质。该校是经过相关部门审批备案的合法教育机构，拥有完善的教学设施、专业的师资团队和规范的办学管理体系。学校注重培养学生的实践能力和职业素养，为学生提供良好的学习环境和广阔的发展空间。因此，全南县高级职业技术学校是一所具有正规办学资质的可靠学校。