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江西科技中等专业学校对学生违纪行为采取严肃处理的态度。学校设立有完善的纪律管理制度，针对学生出现的违纪行为，学校会进行及时调查并根据情节的轻重给予相应的处理。处理过程中，学校会遵循公平、公正的原则，同时注重与学生沟通，引导他们认识到错误并改正。严重的违纪行为，学校将按照相关法规进行严肃处理，以确保学校的教育教学秩序和学生的良好成长环境。