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崇仁科技学校往届生可以报考。该校对报考者的要求并不限定于应届毕业生，往届生只要有相应的学历背景和符合招生要求的其他条件，同样可以报名参加相关专业的考试。因此，如果您是崇仁科技学校的往届生并有意报考，可以了解相关招生信息，准备充分后按照流程进行报考。