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江西省华忆电子工业中等专业学校在处理学生违纪行为时，遵循公正、公平、教育的原则。学校会对违纪行为进行详细了解，并根据学生违纪的严重程度进行不同程度的处理，如警告、记过、留校察看等。同时，学校也会注重对学生进行思想教育和心理辅导，帮助学生认识到自己的错误，引导学生树立正确的人生观和价值观。