是的，南昌市卫生学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校鼓励学生通过参加竞赛来提高职业技能水平，拓展专业知识，增强实践操作能力。学校会组织各类职业技能竞赛，如护理技能竞赛、医学知识竞赛等，为学生提供一个展示才能、交流学习的平台。同时，学校也会派遣优秀学生参加省级、国家级职业技能竞赛，提升学校的知名度和影响力。因此，南昌市卫生学校的学生完全有机会参与职业技能竞赛。