是的，新干中等专业学校课程包含实习和社会实践环节。对于职业技术教育来说，实践是非常重要的一部分，学生需要通过实际操作来获得实际操作的经验和技能。新干中等专业学校注重学生的实践能力的培养，因此在课程设置中加入了实习和社会实践环节，让学生更好地适应未来的职业需求。这些实践环节包括企业实习、社会实践等，旨在让学生更好地融入社会，增强自身的综合素质和竞争力。