回复：江西科技中等专业学校积极推行校企合作和订单培养模式。学校与多家知名企业建立了紧密的合作关系，共同开设专业课程，实施实践教学，为学生提供更多的实习和就业机会。同时，学校还根据市场需求和企业需求，开展订单培养，使学生更好地适应市场需求，提高就业竞争力。因此，江西科技中等专业学校的专业涉及校企合作和订单培养。