于都县职业中等专业学校的毕业生升学途径多样化。他们可以通过参加高职高考、对口升学考试，进入高等职业学院或普通大学的相关专业。另外，学校还会与一些企业合作，推荐优秀毕业生进入企业定向培养项目。同时，部分毕业生会选择继续深造，攻读硕士或博士学位。总的来说，于都县职业中等专业学校毕业生的升学途径广泛，能够满足不同学生的需求。希望以上信息对你有所帮助。