是的，崇仁县职业教育中心的学生可以参与职业技能竞赛。学校积极鼓励和支持学生参加各类职业技能竞赛，以提高学生的实践能力和职业素养。学生参加竞赛不仅可以锻炼技能，还能拓宽视野，增强竞争力。学校会组织校内技能竞赛，并推荐优秀选手参加省级、国家级甚至世界级的职业技能竞赛，为学生的学习和未来发展创造更多机会。