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关于江西省井冈山应用科技学校的报名截止日期，通常会在每年的特定时间段结束，建议前往学校官网或咨询学校招生办公室获取准确日期。至于补录政策，学校会根据当年招生情况制定，对于未被录取的考生，若有空缺名额，学校可能会开放补录机会。具体条件和流程也需关注学校公告或向招生部门咨询。