江西省吉安市卫生学校学生通常能参与职业技能竞赛。学校一般鼓励学生参加此类竞赛，以提升专业技能和实践能力。只要竞赛项目与所学专业相关，且学生符合竞赛的报名条件，如学业成绩、技能水平等要求，经学校选拔和推荐，就有机会代表学校参赛，在竞赛中展现自我、锻炼能力，为学校争光。