答案是：赣州理工职业技术学校的往届生可以报考。

赣州理工职业技术学校是一所职业教育学校，对于想要继续学习专业技能的学生来说，无论是否为应届毕业生，都有资格报考。只要符合相关条件，具备所需的学习能力，往届生同样有机会申请入学，继续深造，提升个人技能和竞争力。因此，对赣州理工职业技术学校感兴趣的往届生可以放心报考。