回复：崇义中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，计算机相关专业会涵盖计算机硬件、软件、网络及数据库管理等；机械制造专业则注重机械原理、CAD绘图、机械加工及自动化等课程。其他专业如电子商务、会计、护理等也都有其独特的核心课程。具体课程可能会根据行业发展和学校更新有所调整，建议直接咨询学校或查看官方网站以获取最准确的信息。