是的，景德镇市体育运动学校的走读生需要签署安全协议。安全协议是为了确保学生在校期间的安全，明确学校和学生家长之间的责任和义务。签署安全协议可以规范学生在校的行为，减少意外事故的发生，保障学生的身体健康和生命安全。因此，走读生在入学时，通常需要与家长一起签署安全协议。