于都县职业中等专业学校开设了多个专业，每个专业都有相应的职业资格证书。例如，对于计算机专业，学生可以获得计算机技术与软件专业技术资格证书；对于学前教育专业，学生可以获得幼儿教师资格证等。具体的职业资格证书种类会根据所学专业不同而有所区别。学校会为学生提供相关的证书考试信息和培训，帮助学生顺利获得相应的职业资格证书。