关于吉安市中等专业学校的住宿费及其他杂费标准，一般来说，学校会根据自身条件及市场情况进行设定。住宿费可能因宿舍条件不同而有所差异，通常比较干净整洁的宿舍收费会稍高一些。此外，杂费可能包括教材费、实践费、体检费等等。

具体收费标准建议直接与学校财务部门联系，以获取最新、最准确的费用信息。由于学校的收费可能会随时间和政策调整而变化，因此最好是直接与学校联系确认。