赣西中等职业技术学校的毕业生可以通过学校的官方网站或者学校的教育管理部门来查询自己的升学去向。通常，学校会公布每年的毕业生升学情况，包括升学的院校、专业、人数等。另外，学校也会提供查询服务，学生可以凭借自己的学籍信息来查询个人的具体升学去向。此外，也可以联系班主任老师或者学校的招生办公室，获取更详细的信息。总之，查询途径多样，毕业生可以根据自己的实际情况选择合适的方式查询。