在余干县中等职业学校，对学生违纪行为的处理是非常严肃认真的。学校会依据相关规定和程序来处理学生的违纪行为，包括但不限于口头警告、书面通报、记过、留校察看、退学等处理方式。具体的处理方式会根据学生的违纪程度和性质进行决定。学校重视学生的成长和教育工作，会秉持公正、公平、公开的原则，依法依规处理学生违纪行为，确保学校的正常教学秩序和学生的良好成长环境。