上饶市安防工程学校开设的专业多样，每个专业都有相应的职业资格证书。例如，安防技术、计算机网络等专业的学生可以考取网络安全工程师、计算机技术与软件专业技术证书等。具体证书种类会根据专业不同有所区别，学校会为学生提供相关的证书考试信息和培训。学生可以依据自己的专业，参加相应的证书考试，以提升自己的职业竞争力。详情可咨询学校招生办或相关部门了解。