关于这个问题，我的回答是：一般来说，东乡机电中等专业学校允许学生在入学后根据兴趣和学习情况调整专业。但具体的转专业规定可能会因学校政策和学制不同而有所差异。

建议学生在入学前或入学初咨询学校招生办公室或相关部门，了解详细的转专业政策和流程。这样可以更好地规划自己的学习和职业发展。如需更详细的信息，建议直接联系学校招生办公室获取最新资讯。