是的，上饶市信赖工艺美术学校一般允许学生在入学后根据自身的兴趣和发展需求调整专业。但具体的转专业规定可能会因学校和年份而有所不同，可能需要满足一定的条件和程序。

建议学生入学前或入学初就了解学校的转专业政策，并向学校招生办公室或相关部门咨询具体的转专业要求和流程。这样可以更好地规划自己的学习和职业发展。