在江西省靖安县职业中学，不同专业有不同的要求和标准。一些专业，如体育、舞蹈、烹饪等，可能会需要特定的身体条件。另外，一些技术性强的专业如机械加工、汽车维修等，可能需要进行技能测试以确保学生具备基本的专业技能。学校会根据不同专业的特点和需求，制定相应的招生标准和测试方式。新生在报考时需要注意并了解所报考专业的具体要求。建议前往学校官网或咨询学校招生办公室，以获取最准确和详细的信息。