关于南昌市新建区职业技术学校是否实行全封闭管理，根据我所了解的信息，该校并没有实行全封闭管理。学校会规定学生的出入时间，但并非完全限制学生的出入自由。此外，学校在教学和管理方面有着严格的规章制度，以确保学生能够在一个安全、有序的环境中学习。如有更多问题，建议直接联系学校相关部门了解详细信息。