关于这一问题，赣西中等职业技术学校的宿舍条件因不同年份和宿舍楼栋有所差异。一般来说，学校宿舍提供基本的住宿设施，包括床铺、桌椅和衣柜等。至于独立卫浴和空调，部分宿舍楼栋的较高层次可能会配备这些设施，但并不是所有宿舍都有。如果需要了解具体情况，建议联系学校或访问校园，以便获取准确信息。