回复：景德镇市乐丰平高级职业学校是一所知名教育机构，其开设的热门专业丰富多样。其中包括信息技术、电子商务、机械设计、汽车维修、旅游管理等专业。这些专业不仅适应当前社会需求，且学校教学设施完备，师资力量雄厚，为学生提供了良好的学习环境和就业前景。具体专业选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。