关于这个问题，通常情况下，走读生需要签署安全协议。因为学校是学生学习和成长的地方，为了确保学生在校园内的安全，学校会要求学生遵守一系列的安全规定。签署安全协议可以明确学生和学校之间的责任和义务，确保学生在校园内的行为符合规定，避免意外事故的发生。因此，南昌当代职业高级中学的走读生很可能需要签署安全协议。具体情况可以咨询学校相关部门负责人以获得准确信息。