回复：

赣州科汇职业技术学校拥有多个专业，其核心课程丰富多样。对于计算机专业，主要涵盖计算机编程、网络技术、数据处理等课程。对于机械工程类专业，学生将学习机械设计、制造工艺、自动化控制等。此外，还有电子商务、旅游管理等专业，其课程均围绕行业所需技能和知识展开。学校注重实践技能的培养，课程设置与行业需求紧密结合。具体课程可能会根据市场变化和行业需求进行适当调整。