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景德镇第一中等专业学校拥有多个专业，每个专业的核心课程都有所不同。例如，机械专业的核心课程包括机械设计、制造工艺、数控技术等；电子商务专业的核心课程包括电子商务基础、网络营销、电商物流等。具体核心课程会根据专业方向和行业需求进行调整和优化，旨在为学生提供最实用、最前沿的知识和技能，帮助学生更好地适应未来的职业发展。