是的，赣西中等职业技术学校积极与企业合作，开设了一系列涉及校企合作的专业课程。学校与多家知名企业建立了合作关系，共同制定人才培养方案，实施实践教学，确保学生掌握最新的技能和知识。此外，学校还根据企业需求开设订单培养专业，定向培养符合企业要求的人才，帮助学生顺利就业。