吉安市中等专业学校在处理学生违纪行为时，首先会进行详细调查，了解事情真相。之后，会根据学生违纪的严重程度，采取相应的措施。包括但不限于警告、记过、留校察看或开除学籍等。学校重视引导学生改正错误，努力促进学生成长。对严重违纪的学生，学校还会联合家长共同进行教育引导，确保学生认识到自己的错误并改正。学校致力于营造一个良好的教育环境，确保每个学生都能在安全、和谐的环境中学习成长。