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赣州市育才职业中等专业学校开设的专业，部分确实需要学生具备一定的身体条件或需要通过技能测试。例如，体育相关专业可能需要学生有良好的身体素质和运动能力；烹饪、美术等专业可能需要学生有一定的动手能力和艺术感知能力。学校在招生时会有明确的入学要求和测试标准。具体情况可咨询学校招生办公室。