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赣州市科技学校的专业设置多样，多数专业并不需要特定的身体条件。不过，某些专业如体育教育、医学护理、工程技术等，可能会对学生的身体条件或技能有一定的要求。入学时，学校可能会进行相关的体检或技能测试，以确保学生适合所报专业的学习。具体情况建议查阅学校最新的招生简章或咨询学校招生办公室。