是的，吉安信息工程学校往届生可以报考。该校对于想要报考的学生，并没有特定的限制条件，无论是应届生还是往届生，只要符合招生条件，都可以报名参加相关的考试。具体的招生信息和报名要求，可以查询学校的官方网站或相关招生渠道获取。如有疑虑，建议直接与学校招生部门联系，获取最准确的信息。