大余县职业中等专业学校的毕业生升学途径多样化。他们可以通过参加高职院校的单独招生考试进行升学，这种方式更加侧重于专业技能的考察。另外，毕业生也可以选择参加普通高考，进入本科院校学习。同时，许多优秀毕业生通过成人高考、网络教育等方式继续深造。学校还会举办各类校企联合办学项目，提供实习就业机会，助力学生顺利升学或就业。总之，大余县职业中等专业学校毕业生升学途径广泛，根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的升学方式是关键。