是的，龙南中等专业学校允许学生在入学后根据兴趣和学习需要调整专业。但调整专业需符合一定条件和程序，如成绩达标、名额限制等。具体政策和流程建议咨询学校招生办或教务处，获取最新、最准确的信息。这样可以确保学生更好地根据自己的兴趣和职业规划做出合适的选择。