是的，彭泽县旅游工业中等专业学校的往届生也可以报考。该校对考生的报考资格并无特别限定，只要符合相关报名要求，无论是应届毕业生还是往届毕业生，都可以申请报名参加考试。具体报名信息和要求建议查阅学校官方网站或咨询学校招生办公室，以确保获取最新、最准确的信息。