回复：赣州工业职业中等专业学校允许学生在入学后根据自身情况和兴趣爱好调整专业。但调整专业需要符合学校的相关规定和条件，具体流程和条件可以咨询学校招生办公室或相关部门了解。学校会提供必要的帮助和指导，确保学生能够在所选专业中获得更好的学习和发展机会。