乐安县职业中学毕业生升学的主要途径包括：

1. 高考：通过参加普通高考或对口升学考试，争取进入心仪的大学深造。

2. 职业教育：选择进入职业培训机构或高职院校，学习专业技能，为就业市场做好准备。

3. 技能竞赛：通过参加各类技能竞赛获得优异成绩，有可能获得高职院校的录取资格。此外，自主招生和专升本等升学方式也适用于乐安县职业中学毕业生。总之，根据自身兴趣和专业倾向选择适合的升学路径至关重要。