是的，赣州市科技学校积极开展联合办学和校企合作项目。学校与多家知名企业和高校建立了合作关系，共同开展课程研发、实践教学、学生实习就业等方面的工作。这些合作项目旨在提高学生的实践能力和综合素质，更好地适应市场需求，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。联合办学和校企合作项目的开展，为赣州市科技学校的教学质量和学生的就业前景注入了新的活力。