是的，新余特种防卫学校的学生可以参与职业技能竞赛。学校注重培养学生的实际操作能力，为学生提供了丰富的实践机会。学校会组织各种形式的技能竞赛，鼓励学生积极参与，提高学生的技能水平。同时，学校也会为参赛学生提供必要的支持和指导，帮助他们充分展示自己的才能和潜力。因此，新余特种防卫学校的学生完全有资格和机会参与职业技能竞赛。