回复：关于这个问题，于都县职业中等专业学校开设的专业可能会有不同的要求和标准。一些专业，如体育、舞蹈、烹饪等，可能会对学生的身体条件有一定的要求。同时，为了确保学生具备必要的基本技能，部分专业可能会进行技能测试，以确保学生具备入学所需的基础技能。具体情况建议查阅学校招生简章或咨询学校招生部门。