吉安信息工程学校的毕业生升学途径多样。他们可以通过参加高职院校的单独招生考试进行升学，这也是一种相对直接的升学方式。另外，毕业生还可以选择通过成人高考、网络教育等方式进行学历提升。对于那些技术型专业特别突出的学生，还可以考虑直接推荐到相关企业或机构进行实习和就业转化。总之，吉安信息工程学校的毕业生升学途径广泛，根据个人情况和兴趣选择适合自己的方式即可。